Il Riesling è un vitigno a bacca bianca originario della Germania, noto per la sua capacità di riflettere con precisione il terroir di origine. Produce vini aromatici, caratterizzati da freschezza, nota minerale e aromi di frutta come mela, pesca e agrumi. Grazie alla sua acidità equilibrata, il Riesling si presta sia a vini secchi che dolci, con un grande potenziale di invecchiamento e complessità.