Vinnae Ribolla Gialla 2023 - Jermann
DENOMINAZIONE
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2023
Vitigno: Ribolla Gialla 100%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il Vinnae Ribolla Gialla 2023 di Jermann celebra l'eleganza di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Friuli. Prodotto da una rigorosa selezione di uve Ribolla Gialla, questo vino unisce la vivace acidità del vitigno alla tipica mineralità del territorio. Al naso emergono delicate note di mela verde, agrumi e sentori di mandorla fresca, mentre al palato si rivela fresco e vibrante, con un finale sapido e piacevolmente persistente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Mela verde, agrumi, mandorla fresca
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Gusto: Fresco, vibrante e sapido
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Stile: Elegante e minerale
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Potenziale di invecchiamento: 3-6 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a fine settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 5 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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90/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d’Argento - Concorso Enologico Internazionale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, crudi di pesce
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Primi: Spaghetti con le vongole, risotto alle erbe
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Secondi: Pesce alla griglia, fritture di pesce
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Formaggi: Formaggi di capra freschi
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Altri: Sformati di verdure, frittate alle erbe
