Sauvignon 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2020

Sauvignon "Quintessenz" Cantina di Caldaro Kaltern 2020: Descrizione e Caratteristiche

Il Sauvignon "Quintessenz" 2020 della Cantina di Caldaro Kaltern è un vino bianco fresco e aromatico, con una gradazione alcolica del 13%. Offre un bouquet intenso di frutti esotici, agrumi, erbe aromatiche e note minerali. Al palato si presenta equilibrato, con una piacevole acidità e un finale lungo e pulito.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere freschezza e profumi varietali
• Affinamento esclusivamente in acciaio per valorizzare la purezza aromatica
• Conservazione consigliata in cantina a temperatura costante tra 10-12°C
• Immissione sul mercato: generalmente entro 12 mesi dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’Annata 2020

• Falstaff: 92 punti (2021-2022)
• James Suckling: 90 punti (2021)
• Wine Enthusiast: 89 punti (2021-2022)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Abbinamenti: antipasti leggeri, piatti di pesce, crostacei, insalate fresche e formaggi molli
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Consiglio: servire ben fresco per esaltarne la freschezza e la mineralità

Scheda Tecnica

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Annata: 2020
• Gradazione alcolica: 13% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc
• Acidità totale: circa 6,2 g/l
• Estratto secco: indicativo 22 g/l