Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2019

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Descrizione

Il Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2019 si presenta con un corpo pieno e strutturato, caratterizzato da una ricca intensità e da una vellutata morbidezza. Questo vino esprime potenza ed equilibrio, ideale per accompagnare piatti saporiti e importanti.

Caratteristiche

Denominazione

Primitivo di Manduria DOC

Vitigni

Primitivo 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Puglia (Italia)

Gradazione Alcolica

14.50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

 

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 8°C per 24-48 ore. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26°C. Svinatura finale con presse soffici.

Affinamento

Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 8°C per 24-48 ore. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26°C. Svinatura finale con presse soffici.

Colore

Rosso rubino

Profumo

Corposo, morbido e ricco di tannini nobili, con note finali di cacao, caffè e vaniglia

 

Premio

Gambero Rosso 2/3 2017
Bibenda 4/5 2018
Veronelli 89/100 2017
Luca Maroni 99/100 2018

Abbinamento