Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni della Sala' 2023 Castello della Sala Antinori

Descrizione

Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" 2023 - Castello della Sala Antinori: Descrizione e Caratteristiche

L'Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" 2023 di Castello della Sala Antinori è un vino bianco raffinato e armonioso, espressione distintiva del territorio umbro. Questo vino si presenta con un corpo medio, equilibrato da una notevole freschezza e da un profilo aromatico complesso che ne esalta eleganza e finezza.

Profilo organolettico

• Corpo: medio, fresco e bilanciato
• Aroma: delicati sentori di fiori bianchi, mela, agrumi e leggere note minerali
• Sapore: sapido, con acidità vivace, finale pulito e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Trebbiano Toscano, Grechetto, Chardonnay e Malvasia
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione accurata delle uve
• Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromaticità
• Affinamento: breve sosta sui lieviti fini per aumentare la complessità e la morbidezza
• Imbottigliamento: pochi mesi dopo la vendemmia per mantenere intensità aromatica

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco e buio, con temperatura stabile
• Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
• Consumo consigliato entro 3-5 anni dalla vendemmia per apprezzare freschezza e equilibrio

Abbinamenti gastronomici

• Antipasti di mare e crostacei
• Primi piatti leggeri a base di verdure
• Formaggi freschi e mediamente stagionati
• Piatti delicati di pesce

Scheda tecnica

• Vitigni: Trebbiano Toscano, Grechetto, Chardonnay, Malvasia
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, breve affinamento sui lieviti fini