Puglia Primitivo IGT Neprica 2023 Tormaresca

Descrizione

Puglia Primitivo IGT "Neprica" 2023 - Tormaresca

Denominazione: Puglia Primitivo IGT
Annata: 2023
Vitigni: Primitivo 60%, Negroamaro 30%, Cabernet Sauvignon 10%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 3 mesi in serbatoi d'acciaio inox
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Vino giovane e vibrante che incarna l'essenza solare del Salento. Nasce dall'incontro sinergico di tre vitigni per creare un blend moderno dove la fruttatosità si fonde con una piacevole speziatura. Espressione autentica di un territorio generoso, unisce potenza mediterranea e freschezza.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi violacei

• Profumo: Note di ciliegia matura, confettura di prugna e sentori di pepe nero

• Gusto: Morbido e avvolgente, con tannini setosi e finale speziato

• Stile: Generoso ma equilibrato, di media struttura

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia meccanica a inizio settembre

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (24-26°C)

• Macerazione: 7 giorni con rimontaggi delicati

• Zona di produzione: Tenute Tormaresca in Puglia

Premi e Riconoscimenti

• 89/100 punti - James Suckling

• 2 stelle - Bibenda 2024

• Medaglia d'argento - Mundus Vini 2024

• "Miglior rapporto qualità-prezzo" - Gambero Rosso

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Bruschette con pomodori confit e capocollo

• Primi: Orecchiette con ragù di salsiccia e ricotta forte

• Secondi: Salsiccia alla brace, polpette al sugo, hamburger

• Formaggi: Cacioricotta, Canestrato pugliese

• Piatto simbolo: "Panino con la braciola" - tradizione street food pugliese