Lacryma Christi del Vesuvio DOC Janara Le Lune del Vesuvio 2021
Denominazione: Lacryma Christi del Vesuvio DOC
Annata: 2021
Vitigno: 100% Coda di Volpe
Grado alcolico: 12,5% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
Descrizione
Il Lacryma Christi "Janara Le Lune del Vesuvio" 2021 è un bianco che incarna il mito e la tradizione del Vesuvio. Prodotto da uve Coda di Volpe coltivate sui fertili suoli vulcanici, questo vino unisce la leggenda di Cristo che pianse su queste terre alla pura espressione del territorio. Un bianco di grande carattere che racconta secoli di storia attraverso la sua freschezza e mineralità.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Fiori di pesco, mela annurca, sentori di ginestra e note minerali
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Gusto: Fresco e sapido, di buon corpo, finale lievemente amarognolo
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Stile: Vivace, elegante e di grande bevibilità
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a settembre
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi sui lieviti in serbatoi d'acciaio
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Zona di produzione: Pendici del Vesuvio, Campania
Premi e Riconoscimenti
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90/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Fritture di paranza, alici marinati
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Primi: Spaghetti alle vongole, zuppe di cozze
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Secondi: Fritture miste, pesce azzurro alla griglia
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Formaggi: Mozzarella di bufala, ricotta fresca
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Altri: Pizza marinara, insalate di mare
