Greco 'Janare Pietralata' La Guardiense 2023
DENOMINAZIONE
Denominazione: Sannio DOP
Annata: 2023
Vitigno: Greco 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il Greco 'Janare Pietralata' 2023 di La Guardiense incarna l'eleganza e la mineralità di questo storico vitigno campano. Prodotto nelle colline del Sannio beneventano, questo vino unisce la struttura del Greco a una vibrante freschezza. Al naso emergono intense note di pesca gialla, mela golden e sentori di mandorla tostata, mentre al palato si rivale fresco e persistente, con una piacevole sapidità che ne sostiene l'equilibrio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
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Profumo: Pesca gialla, mela golden, mandorla tostata
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Gusto: Fresco, strutturato e persistente
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Stile: Elegante e minerale
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Potenziale di invecchiamento: 4-7 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a inizio ottobre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 5 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Sannio, Campania
PREMI E RICONOSCIMENTI
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90/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, crostacei
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Primi: Spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare
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Secondi: Pesce al forno, crostacei alla griglia
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Formaggi: Formaggi a pasta semidura, scamorza affumicata
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Altri: Sformati di verdure, torte salate
