Falanghina del Sannio Facetus Vendemmia Tardiva DOP 2015- Fontanavecchia

Falanghina del Sannio Facetus Vendemmia Tardiva DOP 2015 - Fontanavecchia: Descrizione e Caratteristiche

La Falanghina del Sannio Facetus Vendemmia Tardiva DOP 2015 di Fontanavecchia è un vino bianco dolce e strutturato, ottenuto da uve vendemmiate tardivamente che conferiscono intensità e ricchezza aromatica.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo dorato intenso
• Aroma: profumi di frutta matura, miele, albicocca secca e note floreali
• Sapore: dolce ma equilibrato, con acidità fresca e finale persistente

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale tardiva
• Pressatura soffice delle uve
• Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
• Affinamento in acciaio per alcuni mesi

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Ideale con pasticceria secca, formaggi erborinati e foie gras
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Consumo consigliato: entro 5-7 anni per mantenere freschezza e complessità

Scheda tecnica

• Vitigno: Falanghina 100%
• Annata: 2015
• Gradazione alcolica: 12% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi: vendemmia tardiva manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in acciaio