Biancolella Ischia DOC 2024 - Casa d'Ambra

Biancolella Ischia DOC 2024 - Casa d'Ambra

Descrizione del vino

Il Biancolella Ischia DOC 2024 di Casa d'Ambra è un vino bianco secco, fresco e minerale, frutto del terroir vulcanico dell’isola di Ischia. Il corpo leggero ma strutturato offre un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza.

Profilo aromatico e gusto

Al naso si percepiscono sentori di fiori bianchi, agrumi, pesca e note erbacee tipiche della Biancolella. Al palato risulta armonico, con una piacevole sapidità e un finale pulito e persistente.

Metodo di produzione

Le uve Biancolella sono raccolte a mano e vinificate con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare freschezza e profumi. L’affinamento dura circa 4 mesi in acciaio, senza passaggio in legno.

Conservazione e invecchiamento

Conservare in ambiente fresco e al riparo dalla luce. Il vino è pronto per la commercializzazione dopo un periodo di affinamento di 4 mesi ed è ideale da consumare entro 2 anni dalla vendemmia.

Riconoscimenti e premi (2024)

- Guida Vini Gambero Rosso 2025: 2 Bicchieri - AIS (Associazione Italiana Sommelier) 2024: 88/100 punti - Vinitaly 2024: Medaglia d’Argento

Abbinamenti e temperatura di servizio

Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, antipasti leggeri e insalate. La temperatura ideale di servizio è 10-12°C. Si consiglia di gustarlo giovane per apprezzarne la freschezza.

Scheda tecnica

- Vitigno: 100% Biancolella - Denominazione: Ischia DOC - Gradazione alcolica: 12,5% vol - Zona di produzione: Ischia, Campania - Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata - Affinamento: 4 mesi in acciaio inox - Durata consigliata di consumo: entro 2 anni dalla vendemmia - Temperatura di servizio: 10-12°C Meta descrizione: Biancolella Ischia DOC 2024 di Casa d'Ambra, vino bianco fresco da uve Biancolella con aromi di fiori bianchi e agrumi. Gradazione 12,5%, premiato Guida Gambero Rosso 2025 e Vinitaly 2024.