Barbera d'Asti DOCG 2020 - Cascina Valle Asinari
Descrizione
Barbera d'Asti DOCG 2020 - Cascina Valle Asinari
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Annata: 2020
Vitigni: Barbera 100%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
La Barbera d'Asti DOCG 2020 di Cascina Valle Asinari incarna l'essenza vivace e fruttata del vitigno Barbera nel territorio astigiano. Questo vino, prodotto con uve da agricoltura biologica, unisce freschezza e carattere in un equilibrio perfetto. Al naso si svela con note di ciliegia rossa, lampone e sentori di viola, arricchite da delicate sfumature di pepe nero e spezie dolci. Al palato è vibrante e succoso, con tannini morbidi e una piacevole acidità che conduce a un finale pulito e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei
• Profumo: Ciliegia rossa, lampone, viola, pepe nero
• Gusto: Vibrante, tannini morbidi, finale pulito e persistente
• Stile: Fresco e fruttato
• Potenziale di invecchiamento: 5-7 anni
Vinificazione e Affinamento
• Agricoltura: Biologica
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 12 mesi in acciaio
• Maturazione: 6 mesi in bottiglia
Premi e Riconoscimenti
• 89 punti - James Suckling
• 1 bicchiere - Gambero Rosso
• Medaglia d'Argento - Decanter World Wine Awards
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Grigliate di maiale, salsiccia alla brace
• Salumi: Salumi piemontesi, carne cruda
• Primi Piatti: Tajarin al ragù, agnolotti del plin
• Formaggi: Robiola, formaggi freschi
• Altri: Pizza, risotto ai funghi, verdure ripiene
