Zenato Amarone della Valpolicella Riserva Docg 2011

Zenato Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011

Denominazione: Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
Gradazione alcolica: 16,5%
Formato: 0,75 cl
Affinamento: 48 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, seguito da affinamento in bottiglia
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta e Croatina 10%

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella Riserva 2011 di Zenato è un vino rosso di grande eleganza e struttura, simbolo dell’eccellenza veneta e della tradizione della Valpolicella Classica.
Si presenta di colore rosso rubino profondo con sfumature granato. Al naso offre un bouquet ricco di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna, cacao, tabacco e spezie dolci. Al palato è potente ma equilibrato, con tannini vellutati e una persistenza lunghissima che chiude su note di cacao e liquirizia.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono selezionate manualmente e lasciate appassire in fruttaio per circa 4 mesi. La fermentazione avviene lentamente in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 4 anni in botti di rovere di Slavonia e barrique. Il vino matura ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio, acquisendo complessità e armonia.

Premi e riconoscimenti (Annata 2011)

• Wine Spectator – 93 punti

• Wine Enthusiast – 94 punti

• James Suckling – 95 punti

• Decanter World Wine Awards – Medaglia d’Oro

Abbinamenti consigliati

Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione, servito a 18°C dopo un’adeguata decantazione.