Bunnahabhain 12 Year Old
Denominazione: Single Malt Scotch Whisky
Produttore: Bunnahabhain Distillery – Isola di Islay, Scozia
Gradazione alcolica: 46,3 % (versione standard)
Formato: 70 cl (astuccio)
Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C
Solfiti: Non applicabile
Descrizione:
Bunnahabhain 12 Year Old è un whisky elegante e complesso, che si distingue sul tradizionale panorama di Islay per la sua torbatura molto leggera e l’influenza predominante di botti di sherry e bourbon. Si presenta di colore ambrato dorato. Al naso emergono profumi di frutta secca, noci tostate, vaniglia, agrumi e un’accennata salinità marina. Al palato offre una struttura piena e vellutata, con note di caramello, miele, mandorla, scorza d’arancia e un lieve tocco di fumo vegetale. Il finale è lungo, armonioso, con ritorni di legno, spezie dolci e un lieve sottotono marino.
Caratteristiche:
Single malt raffinato, bilanciato tra dolcezza e carattere “marino”, ideale per chi cerca un Islay meno “aggressivo” nella torba ma ricco di aromi maturi. La maturazione nelle botti miste (ex-sherry + ex-bourbon) contribuisce a dare profondità e complessità senza eccessi.
Vinificazione e affinamento:
Il distillato nasce da malto d’orzo leggermente torbato. Dopo distillazione viene fatto maturare per almeno 12 anni in una combinazione di botti di rovere precedentemente usate per sherry e bourbon. Questa maturazione mista favorisce una fusione tra note dolci, fruttate e legnose, insieme a una delicate influenza marittima tipica della distilleria.
Premi e riconoscimenti:
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Medaglia d’Oro al “San Francisco World Spirits Competition” (categoria Single Malt fino a 12 anni)
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Valutazione stimata: circa 90/100 in guide internazionali
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Riconosciuto per la sua eccellente qualità-prezzo all’interno del segmento degli Islay apprezzabili anche dai non esperti nella torba
Abbinamenti consigliati:
Da degustare liscio o con un solo cubetto di ghiaccio per attenuare leggermente l’alcool e valorizzare gli aromi. Si abbina bene a cioccolato fondente, frutta secca (noci, mandorle), formaggi stagionati a pasta dura o semplicemente come whisky contemplativo a fine pasto.
