Spumante Extra Dry non filtrato "Crudoo" - Giorgi

Spumante Extra Dry non filtrato "Crudoo" - Giorgi: Descrizione e Caratteristiche

Lo Spumante Extra Dry non filtrato "Crudoo" di Giorgi si distingue per la sua autenticità e naturalezza, grazie all’assenza di filtrazione che conserva tutte le componenti aromatiche e gustative. Questo spumante esprime un equilibrio unico tra freschezza e morbidezza.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: paglierino luminoso con riflessi dorati e bollicine persistenti
• Aroma: profumi intensi di frutta a polpa gialla, mela, fiori bianchi e lieviti
• Sapore: avvolgente, morbido, con dolcezza equilibrata e finale fresco e persistente

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Metodo Charmat per la presa di spuma
• Non filtrato per preservare la naturalezza e complessità aromatica
• Affinamento sui lieviti per almeno 4-5 mesi

Riconoscimenti e premi

• 2022 – Medaglia d’Oro al Concours Mondial de Bruxelles
• 2023 – 93 punti Wine Enthusiast
• 2023 – Bronze Medal Decanter World Wine Awards
• 2023 – Superior Taste Award dall’International Taste Institute

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Ideale con antipasti delicati, sushi, piatti di mare e formaggi freschi
• Ottimo anche con dessert non troppo dolci
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Consumo consigliato: preferibilmente entro 2-3 anni per mantenere freschezza e complessità

Scheda tecnica

• Vitigni: selezione di uve bianche e rosate non filtrate
• Gradazione alcolica: 11,5% vol.
• Metodo di produzione: fermentazione in acciaio inox, rifermentazione metodo Charmat senza filtrazione
• Affinamento: minimo 4-5 mesi sui lieviti
• Volume: 75 cl
• Controllo rigoroso delle temperature e lavorazioni naturali per preservare integrità