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Descrizione

Solaia Doppio Magnum 3 lt 2017 Antinori

Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2017
Vitigni: Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 3,0 L Doppio Magnum
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C

Descrizione

Il Solaia 2017 di Antinori in Doppio Magnum rappresenta l'eccellenza assoluta della viticoltura toscana. Questo formato eccezionale garantisce un affinamento lento e armonioso, esaltando la complessità di un blend che unisce la struttura del Cabernet Sauvignon con l'eleganza del Sangiovese. Al naso si svela con note di ribes nero, more mature, sentori di tabacco tostato e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di eucalipto e cioccolato fondente. Al palato è maestoso e raffinato, con tannini setosi e una freschezza vibrante che conduce a un finale interminabile.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Profumo: Ribes nero, more mature, tabacco tostato, spezie dolci
• Gusto: Maestoso, tannini setosi, finale vibrante e interminabile
• Stile: Eterno ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 25-30 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (nuovo)
• Maturazione: 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Premi e Riconoscimenti

• 98 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 97 punti - Wine Advocate
• 96 punti - Wine Spectator

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pappardelle al cinghiale, risotto al tartufo nero
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tartufo nero, carni alla griglia importanti