Il Sicilia DOC Merlot Sito dell'Ulmo 2018 di Planeta

Il Sicilia DOC Merlot Sito dell'Ulmo 2018 – Planeta: Descrizione e Caratteristiche

Il Sicilia DOC Merlot Sito dell'Ulmo 2018 di Planeta è un vino rosso corposo e armonico con una gradazione alcolica del 14%. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutti rossi maturi, prugna, ciliegia, con leggeri accenti speziati e tostati. Il gusto è pieno, con tannini rotondi e un finale persistente e vellutato.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi
• Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese di media grandezza
• Ulteriore maturazione di almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
• Conservazione: ambiente fresco e stabile, temperatura tra 14-16°C con umidità controllata
• Immissione sul mercato: dopo circa 18 mesi dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’Annata 2018

• James Suckling: 90 punti (2019-2020)
• Wine Spectator: 89 punti (2019-2021)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Argento (2019)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Abbinamenti: carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, piatti della cucina mediterranea e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Si consiglia di decantare il vino per almeno 30 minuti prima della degustazione

Scheda Tecnica

• Denominazione: Sicilia DOC
• Annata: 2018
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Merlot
• Acidità totale: circa 5,6 g/l
• Estratto secco: indicativo 29 g/l