Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg 2021 - Elena Walch

Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg 2021 – Elena Walch: Descrizione e Caratteristiche

Il Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg 2021 di Elena Walch presenta una struttura fresca e vibrante, con una gradazione alcolica del 13%. Al naso si distinguono intensi profumi di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche e note minerali. Al palato è elegante, con una buona acidità e un finale lungo e persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare aromaticità e freschezza
• Affinamento breve in acciaio per mantenere purezza e intensità aromatica
• Conservazione consigliata in cantina a temperature tra 10-12°C e umidità costante
• Immissione sul mercato: dopo pochi mesi dalla vendemmia per esaltare freschezza e profumi

Riconoscimenti e Premi per l’Annata 2021

• James Suckling: 91 punti (2022-2023)
• Wine Enthusiast: 90 punti (2022)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Argento (2022)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Abbinamenti: piatti di pesce, crostacei, antipasti leggeri, insalate estive e formaggi freschi
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Consiglio: servire ben fresco per esaltare freschezza e mineralità

Scheda Tecnica

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Annata: 2021
• Gradazione alcolica: 13% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc
• Acidità totale: circa 6,1 g/l
• Estratto secco: indicativo 23 g/l