Taurasi Riserva DOCG "Radici" 1998 5L - Mastroberardino

Taurasi Riserva DOCG "Radici" 1998 5L - Mastroberardino

Denominazione: Taurasi Riserva DOCG
Annata: 1998
Vitigni: Aglianico 100%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 5L
Affinamento: 30 mesi in legno
Temperatura di servizio: 18°C

Descrizione

Il Taurasi Riserva "Radici" 1998 in formato 5L rappresenta un pezzo di storia enologica italiana. Questo formato eccezionale ha permesso un affinamento lento e costante, donando al vino una complessità senza pari. Dopo oltre vent'anni di evoluzione, si presenta con un bouquet ricchissimo di cuoio antico, tabacco pregiatissimo, funghi porcini secchi e confettura di prugna nera, con sottili note di caffè torrefatto e spezie orientali. Al palato mantiene una struttura sorprendente, con tannini perfettamente levigati dal tempo e una acidità ancora vivace che sorregge un finale di straordinaria persistenza.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato con riflessi ambrati
• Profumo: Cuoio antico, tabacco pregiato, funghi porcini, confettura di prugna
• Gusto: Strutturato, tannini levigati, finale complesso e persistente
• Stile: Maestoso ed evoluto
• Potenziale di invecchiamento: Ancora 10-15 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: Oltre 20 anni in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 98 punti - James Suckling (Retrospective Tasting)
• 3 bicchieri - Gambero Rosso (Historical Selection)
• Medaglia d'Oro - Vinitaly 2003
• 97 punti - Wine Advocate (Recent Tasting)

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Brasati importanti, arrosti di manzo maturo
• Selvaggina: Cinghiale in salmì, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pappardelle al tartufo nero, lasagne tradizionali
• Formaggi: Formaggi stagionati intensi e erborinati strutturati
• Altri: Funghi porcini, tartufo nero, piatti con salse ridotte