Pinot Bianco Collio Santarosa 2020 - Castello di Spessa

Pinot Bianco Collio Santarosa 2020 – Castello di Spessa: Descrizione e Caratteristiche

Il Pinot Bianco Collio Santarosa 2020 di Castello di Spessa è un vino bianco fresco e raffinato, con una gradazione alcolica del 13%. Di colore giallo paglierino brillante, offre profumi delicati di mela verde, pera, fiori bianchi e leggere note minerali. Al palato è equilibrato, morbido e armonico, con una freschezza piacevole e un finale persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Pressatura soffice delle uve selezionate
• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare aromaticità e freschezza
• Affinamento in acciaio inox per alcuni mesi per mantenere pulizia e vivacità
• Conservazione consigliata a temperatura costante tra 10-12°C con umidità regolata
• Immissione sul mercato entro 12 mesi dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2020

• James Suckling: 90 punti (2021-2022)
• Wine Enthusiast: 89 punti (2022)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Ideale con antipasti leggeri, piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Servire in calici da bianco per valorizzare freschezza e profumi

Scheda Tecnica

• Denominazione: Pinot Bianco Collio DOC
• Annata: 2020
• Gradazione alcolica: 13% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Pinot Bianco
• Acidità totale: circa 6 g/l
• Estratto secco: indicativo 22 g/l