Negroamaro "Teresa Manara" 2019 Cantele

Negroamaro "Teresa Manara" 2019 - Cantele

Denominazione: Salento IGT
Annata: 2019
Vitigni: Negroamaro 100%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C

Descrizione

Il Negroamaro "Teresa Manara" 2019 di Cantele celebra l'essenza del vitigno autoctono pugliese. Questo vivo espressione del terroir salentino unisce solarità mediterranea e finezza. Al naso si svela con note di prugna matura, amarena, tabacco e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di cacao e vaniglia. Al palato è avvolgente ma equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che conduce a un finale persistente e armonioso.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Profumo: Prugna matura, amarena, tabacco, spezie dolci
• Gusto: Avvolgente, tannini morbidi, finale armonioso e persistente
• Stile: Strutturato ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
• Maturazione: 6 mesi in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 91 punti - James Suckling
• 2 bicchieri - Gambero Rosso
• Medaglia d'Argento - Decanter World Wine Awards
• 90 punti - Wine Enthusiast

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di agnello
• Carni Bianche: Coniglio alla cacciatora, pollo al forno
• Primi Piatti: Orecchiette al ragù, pasta con salsiccia e friarielli
• Formaggi: Canestrato pugliese, formaggi stagionati
• Altri: Polpette al sugo, melanzane alla parmigiana, zuppe di legumi