Negroamaro Bianco Puglia 2023 IGT Podere don Cataldo
Descrizione
Il Negroamaro Bianco Puglia 2023 IGT di Podere don Cataldo è un vino bianco fresco e fragrante. Rappresenta l’espressione autentica del vitigno con un profilo aromatico elegante e distintivo.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli - Profumi: note floreali, agrumi, frutta tropicale e leggere sfumature minerali - Gusto: vivace, sapido, con buona acidità e finale pulito e persistente
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e intensità aromatica. Segue un breve affinamento in acciaio che mantiene il carattere fresco e minerale del vino.
Riconoscimenti e premi
- Guida Vinibuoni d’Italia: 2 Viti
- James Suckling: 90 punti
- Decanter: 89 punti
Abbinamenti gastronomici e servizio
Ideale con antipasti di mare, piatti di pesce, verdure grigliate e piatti leggeri. Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C.
Scheda tecnica
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Denominazione: Negroamaro Bianco Puglia IGT
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Vitigno: Negroamaro Bianco 100%
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Affinamento: Fermentazione e maturazione in acciaio inox
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Gradazione alcolica: 12,5%
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Formato: 0,75 L