Montepulciano d'Abruzzo DOC Binomio 2016 - Fattoria La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo DOC Binomio 2016 - Fattoria La Valentina: Descrizione e Caratteristiche

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Binomio 2016 di Fattoria La Valentina è un vino rosso corposo e strutturato, espressione autentica del vitigno Montepulciano coltivato nelle colline abruzzesi. Questo vino mostra un equilibrio eccellente tra intensità aromatica e morbidezza al palato.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, deciso e armonioso
• Aroma: sentori di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci e leggere note balsamiche
• Sapore: tannini morbidi e rotondi, buona acidità e finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Montepulciano 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione accurata delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi
• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di media grandezza, seguito da riposo in bottiglia
• Immissione sul mercato: dopo circa 18 mesi dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Temperatura ideale di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato entro 8-10 anni per valorizzare struttura e complessità

Riconoscimenti e premi

• 2016 – 92 punti Luca Maroni
• 2017 – 91 punti Wine Spectator
• 2018 – Medaglia d’Oro Concours Mondial de Bruxelles

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse e bianche alla griglia
• Brasati e arrosti
• Formaggi stagionati
• Piatti saporiti della cucina abruzzese

Scheda tecnica

• Vitigno: Montepulciano 100%
• Annata: 2016
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento 12 mesi in botti di rovere, maturazione in bottiglia