Le Ginestre 2023 Castellare di Castellina

Le Ginestre 2023 - Castellare di Castellina: Descrizione e Caratteristiche

Le Ginestre 2023 di Castellare di Castellina è un vino rosso giovane e fresco, espressione autentica della tradizione toscana. Caratterizzato da un corpo leggero e un profilo aromatico fruttato e floreale, questo vino offre una beva piacevole e immediata.

Profilo organolettico

• Corpo: leggero, fresco e armonioso
• Aroma: note di frutti rossi freschi, ciliegia, piccoli fiori e leggere sfumature erbacee
• Sapore: acidità vivace, tannini morbidi, finale pulito e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione attenta delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi
• Affinamento: breve passaggio in acciaio inox e bottiglia prima della commercializzazione
• Immissione sul mercato: entro 12 mesi dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta
• Temperatura di servizio consigliata: 14-16°C
• Consumo ideale: entro 3-5 anni per mantenere freschezza e vibrante profilo aromatico.

Abbinamenti gastronomici

• Primi piatti leggeri
• Carni bianche e pesce azzurro
• Formaggi freschi e insalate
• Piatti estivi e mediterranei

Scheda tecnica

• Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento breve in acciaio inox e successiva maturazione in bottiglia