Langhe Nebbiolo DOC "Occhetti" 2023 - Prunotto

Langhe Nebbiolo DOC "Occhetti" 2023 - Prunotto

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Annata: 2023
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 8 mesi in acciaio e legno
Temperatura di servizio: 16-18°C

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo DOC "Occhetti" 2023 di Prunotto incarna l'eleganza e la freschezza del Nebbiolo delle Langhe. Questo vino giovane esprime un carattere vivace e aromatico, pur mantenendo la tipica struttura del vitigno. Al naso si svela con note di lampone, viola e ciliegia, arricchite da delicate sfumature di rosa appassita e spezie dolci. Al palato è agile e vibrante, con tannini fini e una piacevole acidità che conduce a un finale pulito e persistente.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino chiaro con riflessi granato
• Profumo: Lampone, viola, ciliegia, rosa appassita
• Gusto: Agile, tannini fini, finale pulito e persistente
• Stile: Fresco ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 5-7 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 8 mesi tra acciaio e legno usato
• Maturazione: 3 mesi in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 90 punti - James Suckling
• 1 bicchiere - Gambero Rosso
• 89 punti - Wine Spectator

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Grigliate di vitello, arrosti di maiale
• Salumi: Salumi piemontesi, carne cruda
• Primi Piatti: Tajarin al burro e salvia, agnolotti del plin
• Formaggi: Robiola, formaggi freschi
• Altri: Risotto ai funghi, flan di verdur