Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC 2017 - Cottanera

Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC 2017 – Cottanera: Descrizione e Caratteristiche

L’Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC 2017 di Cottanera è un vino rosso di media struttura, raffinato ed elegante, con una gradazione alcolica del 13,5%. Di colore rosso rubino brillante, offre profumi intensi di frutti rossi, erbe aromatiche, spezie e sfumature minerali tipiche del terreno vulcanico. Al palato è fresco, armonico, con tannini morbidi e un finale persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione di circa 15-20 giorni
• Affinamento in botti di rovere di media capacità per 12 mesi
• Ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione
• Conservazione ideale a temperatura costante tra 14-16°C con umidità controllata
• Immissione in commercio dopo almeno 24 mesi dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2017

• James Suckling: 91 punti (2018-2019)
• Wine Enthusiast: 90 punti (2019)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Ideale con piatti a base di carni rosse, selvaggina, funghi e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 16-18°C
• Si consiglia la decantazione per almeno 30 minuti per esaltare aromi e struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Etna Rosso DOC
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 13,5% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Nerello Mascalese
• Acidità totale: circa 5,6 g/l
• Estratto secco: indicativo 29 g/l