Chardonnay Cardellino Elena Walch 2021

Chardonnay Cardellino Elena Walch 2021: Descrizione e Caratteristiche

Lo Chardonnay Cardellino 2021 di Elena Walch è un vino bianco elegante e complesso, che riflette al meglio il terroir dell'Alto Adige. Questo vino si distingue per la sua struttura raffinata e l’armonia aromatica, ideale per chi cerca un bianco sofisticato e persistente.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
• Aroma: profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, nocciola, vaniglia e note minerali
• Sapore: pieno e rotondo, con acidità equilibrata e finale lungo e armonioso

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione controllata in acciaio inox e parte in botti di rovere
• Affinamento in botti di rovere per conferire complessità e morbidezza
• Riposo in bottiglia prima della commercializzazione

Riconoscimenti e premi dell’annata 2021

• Falstaff: 93 punti
• James Suckling: 92 punti
• Wine Enthusiast: 91 punti

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi molli
• Ideale anche con antipasti raffinati e cucina vegetariana
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Consumo consigliato: entro 5-7 anni per apprezzare complessità e freschezza

Scheda tecnica

• Vitigno: Chardonnay 100%
• Annata: 2021
• Regione: Alto Adige
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox e botti di rovere, affinamento in rovere, maturazione in bottiglia