Castel del Monte Rosso DOC 'Trentangeli' 2018 - Tormaresca Antinori

Castel del Monte Rosso DOC "Trentangeli" 2018 - Tormaresca Antinori: Descrizione e Caratteristiche

Il Castel del Monte Rosso DOC "Trentangeli" 2018 di Tormaresca Antinori è un vino rosso di grande eleganza e struttura, espressione autentica del terroir pugliese. Questo vino corposo e armonioso nasce da un blend accurato di uve locali, con una vinificazione attenta che ne esalta complessità e freschezza.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, equilibrato e strutturato
• Aroma: profumi intensi di frutti di bosco, ciliegia, spezie dolci e note balsamiche
• Sapore: vellutato, con tannini morbidi, acidità fresca e finale persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico
• Vendemmia: manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata per conservare aromi e freschezza
• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia
• Immissione sul mercato: dopo circa 2-3 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
• Consumo consigliato entro 8-10 anni dalla vendemmia per valorizzare pienamente struttura e complessità

Riconoscimenti e premi

• 2018 – 93 punti James Suckling
• 2019 – 92 punti Wine Enthusiast
• 2020 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse alla griglia o brasate
• Formaggi stagionati
• Piatti a base di funghi e selvaggina
• Piatti tipici pugliesi ricchi e saporiti

Scheda tecnica

• Vitigni: Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico
• Annata: 2018
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento 12 mesi in rovere francese, maturazione in bottiglia