Toscana IGT "Canonico" 2021 - Castellare di Castellina

Toscana IGT "Canonico" 2021 - Castellare di Castellina: Descrizione e Caratteristiche

Il Toscana IGT "Canonico" 2021 di Castellare di Castellina è un vino bianco elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay in purezza. Questo vino esprime freschezza, finezza e complessità aromatica, rappresentando al meglio il terroir toscano in versione bianca.

Profilo organolettico

• Corpo: medio, equilibrato e armonioso
• Aroma: note di mela golden, pera, fiori bianchi e leggere sfumature minerali
• Sapore: fresco, sapido, con acidità vibrante e finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Chardonnay 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione attenta delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi varietali
• Affinamento: breve passaggio in acciaio e successivo riposo in bottiglia
• Immissione sul mercato: entro 12 mesi dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta
• Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
• Consumo consigliato: entro 3-5 anni per mantenere freschezza e fragranza

Riconoscimenti e premi

Non sono disponibili riconoscimenti specifici per questa annata.

Abbinamenti gastronomici

• Antipasti di mare e crostacei
• Piatti a base di pesce delicato e molluschi
• Formaggi freschi e piatti leggeri
• Cucina mediterranea e primi estivi

Scheda tecnica

• Vitigno: Chardonnay 100%
• Annata: 2021
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, breve affinamento in acciaio, maturazione in bottiglia