Calanica Nero D'Avola DOC Duca di Salaparuta 2020

Calanica Nero D'Avola DOC Duca di Salaparuta 2020: Descrizione e Caratteristiche

Il Calanica Nero D'Avola DOC 2020 di Duca di Salaparuta è un vino rosso potente e ricco, espressione autentica del vitigno Nero d’Avola e del territorio siciliano. Caratterizzato da una struttura armoniosa e da intensi profumi fruttati e speziati, è una scelta ideale per chi cerca un rosso di grande personalità e piacevolezza.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino profondo con riflessi violacei
• Aroma: sentori intensi di ciliegia, prugna, pepe nero, liquirizia e note speziate
• Sapore: pieno e robusto, tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata, finale persistente e avvolgente

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione delle migliori uve
• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione prolungata per estrarre colore e aromi
• Affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi
• Maturazione in bottiglia prima della commercializzazione

Riconoscimenti e premi dell’annata 2020

• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro
• Wine Enthusiast: 91 punti
• James Suckling: 90 punti
• Falstaff: 90 punti

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Perfetto con carni rosse, selvaggina e piatti tipici siciliani
• Ottimo anche con formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato: entro 5-7 anni per valorizzare pienezza e complessità

Scheda tecnica

• Vitigno: Nero d’Avola 100%
• Annata: 2020
• Denominazione: DOC Sicilia
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox, macerazione estensiva, affinamento in botti di rovere francese, maturazione in bottiglia