Cabernet Evaluna Sansonina Rosso Garda DOC 2019 - Zenato con Astuccio

Cabernet Evaluna Sansonina Rosso Garda DOC 2019 - Zenato con Astuccio: Descrizione e Caratteristiche

Il Cabernet Evaluna Sansonina Rosso Garda DOC 2019 di Zenato, confezionato con astuccio, è un vino rosso elegante e ricco, nato da un'attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon coltivate sulle rive del Lago di Garda. La sua struttura piena e il bouquet aromatico avvolgente lo rendono un vino sofisticato e versatile.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, strutturato e rotondo
• Aroma: note di cassis, ciliegia, pepe nero, vaniglia e leggere sfumature di rovere
• Sapore: tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata con un finale armonioso e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con rigorosa selezione delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox con controllo termico
• Affinamento: circa 12 mesi in barrique di rovere francese
• Immissione sul mercato: dopo circa 18 mesi dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta
• Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C
• Consumo consigliato entro 8-10 anni per valorizzare struttura e aromi

Riconoscimenti e premi

• 2019 – 92 punti Wine Advocate
• 2020 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2021 – 91 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse alla griglia o brasate
• Formaggi stagionati
• Piatti saporiti della cucina mediterranea
• Primi piatti con sughi di carne

Scheda tecnica

• Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
• Annata: 2019
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox con controllo termico, affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese, maturazione in bottiglia