Brunello di Montalcino DOCG Magnum 2016 - Sassetti Livio Pertimali

Brunello di Montalcino DOCG Magnum 2016 – Sassetti Livio Pertimali: Descrizione e Caratteristiche

Il Brunello di Montalcino DOCG 2016 di Sassetti Livio Pertimali è un vino rosso strutturato e raffinato, con una gradazione alcolica del 14%. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso presenta un bouquet complesso di ciliegie mature, prugne, spezie dolci, tabacco e lievi note balsamiche. Al palato è pieno, equilibrato, con tannini eleganti e un finale lungo e avvolgente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare aromi e struttura
• Macerazione sulle bucce per circa 25-30 giorni con frequenti rimontaggi
• Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni
• Riposo in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione
• Conservazione consigliata in cantina a temperatura stabile tra 14-16°C e umidità controllata
• Immissione sul mercato dopo almeno 4 anni dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2016

• Wine Spectator: 95 punti (2018-2020)
• James Suckling: 94 punti (2018)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro (2019)
• Robert Parker – The Wine Advocate: 94 punti (2018-2020)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consigliata la decantazione di un’ora per valorizzare aromi e struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Annata: 2016
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Volume: Magnum 1.5L
• Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso
• Acidità totale: circa 5,6 g/l
• Estratto secco: indicativo 30 g/l