Storia di Biondi Santi
Biondi Santi è una cantina storica di Montalcino, riconosciuta come la creatrice del Brunello di Montalcino. Dal 1888, è sinonimo di tradizione, qualità e longevità dei vini toscani.
Descrizione del Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum 1.5L
Il Brunello 2015 si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre profumi profondi di ciliegia, prugna, spezie, tabacco e tocchi balsamici.
Caratteristiche organolettiche
- Corpo: pieno, strutturato ed elegante - Aromi: frutti rossi maturi, rosa, vaniglia, spezie dolci - Gusto: tannini setosi, equilibrio perfetto, finale lungo e persistente
Vinificazione e affinamento
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, seguito da un periodo di maturazione in bottiglia.
Riconoscimenti e premi
- Robert Parker: 97 punti (2015) - James Suckling: 96 punti (2015)
Abbinamenti gastronomici e servizio
Si abbina bene a carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°C. Consigliata decantazione di almeno un’ora.
Scheda tecnica
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
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Affinamento: Minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, maturazione in bottiglia
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Gradazione alcolica: 14%
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Formato: Magnum 1,5 L