Bolgheri Superiore DOC "Dedicato a Walter" 2016 - Allegrini - Poggio Al Tesoro

Bolgheri Superiore DOC "Dedicato a Walter" 2016 - Allegrini - Poggio Al Tesoro: Descrizione e Caratteristiche

Il Bolgheri Superiore DOC "Dedicato a Walter" 2016, prodotto da Allegrini in collaborazione con Poggio Al Tesoro, è un vino rosso di alta qualità caratterizzato da struttura, eleganza e complessità aromatica. Proveniente da selezione delle migliori uve coltivate nei vigneti di Bolgheri, questo vino esprime appieno il territorio toscano con note ricche e avvolgenti.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, equilibrato e strutturato
• Aroma: profumi intensi di frutti neri, ciliegia matura, spezie dolci e leggere note balsamiche
• Sapore: tannini morbidi e ben integrati, acidità bilanciata, con finale persistente e armonioso

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc
• Vendemmia: manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 18 mesi in barrique di rovere francese
• Riposo in bottiglia: successivo affinamento prima della commercializzazione
• Immissione sul mercato: dopo circa 3 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consumo consigliato entro 10-15 anni per valorizzare pienamente qualità e complessità

Riconoscimenti e premi

• 2016 – 95 punti Wine Advocate
• 2017 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2018 – 96 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse grigliate o brasate
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati di media e lunga stagionatura
• Piatti ricchi della cucina toscana e mediterranea

Scheda tecnica

• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
• Annata: 2016
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese, maturazione in bottiglia