Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG 2014 - Oddero

Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG 2014 - Oddero: Descrizione e Caratteristiche

Il Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG 2014 di Oddero è un vino di riferimento, espressione pura del Nebbiolo coltivato nel prestigioso cru Rocche di Castiglione. Questo barolo corposo e complesso unisce eleganza, struttura e profondità aromatica, frutto di un'attenta vinificazione e di un lungo affinamento.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, robusto e armonico
• Aroma: sentori di rosa appassita, ciliegia, spezie dolci, tabacco e leggeri accenni balsamici
• Sapore: tannini morbidi e setosi, acidità equilibrata e finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Vendemmia: manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox con controllo della temperatura
• Affinamento: minimo 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia
• Immissione sul mercato: dopo circa 4 anni dalla vendemmia, per garantire la giusta maturità

Conservazione e servizio

• Conservare in ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Temperatura ideale di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato tra 10 e 20 anni dalla vendemmia per godere di piena complessità

Riconoscimenti e premi

• 2014 – 97 punti Wine Advocate
• 2015 – Medaglia d’Oro Concours Mondial de Bruxelles
• 2016 – 96 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse alla griglia e brasate
• Piatti a base di selvaggina
• Formaggi stagionati e saporiti
• Piatti tradizionali piemontesi

Scheda tecnica

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Annata: 2014
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, maturazione in bottiglia