Barolo Riserva DOCG "Vigna Elena" 2015 - Elvio Cogno

Barolo Riserva DOCG "Vigna Elena" 2015 – Elvio Cogno: Descrizione e Caratteristiche

Il Barolo Riserva DOCG "Vigna Elena" 2015 di Elvio Cogno è un vino rosso strutturato e raffinato, con una gradazione alcolica del 14,5%. Di colore rosso granato intenso, si apre al naso con profumi complessi di rosa, ciliegia matura, spezie dolci, tabacco e sentori terrosi. Al palato esprime una straordinaria eleganza, tannini vellutati e un finale lungo e persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione con macerazione di 25-30 giorni in acciaio inox
• Affinamento per circa 36 mesi in botti di rovere francese di grande e media capacità
• Successivo invecchiamento in bottiglia prima della commercializzazione per garantire eleganza e complessità
• Conservazione consigliata in cantina a temperatura stabile tra 14-16°C e umidità controllata
• Immissione sul mercato dopo almeno 7 anni dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2015

• Wine Spectator: 96 punti (2017-2019)
• James Suckling: 95 punti (2017-2018)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro (2018)
• Robert Parker – The Wine Advocate: 95 punti (2017-2019)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Perfetto con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consigliata la decantazione di almeno due ore per esaltare aromi e struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Barolo Riserva DOCG
• Annata: 2015
• Gradazione alcolica: 14,5% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Nebbiolo
• Acidità totale: circa 5,7 g/l
• Estratto secco: indicativo 30 g/l