Barolo 'Gavarini Chiniera' 2017 MAGNUM 1.5 LT - Elio Grasso

Barolo "Gavarini Chiniera" 2017 Magnum 1.5 L – Elio Grasso: Descrizione e Caratteristiche

Il Barolo "Gavarini Chiniera" 2017 di Elio Grasso è un vino rosso di grande struttura ed eleganza, con una gradazione alcolica del 14%. Di colore rosso granato intenso, offre profumi complessi di frutti rossi, rosa, spezie e note balsamiche. Al palato è potente, equilibrato, con tannini levigati e finale persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-25 giorni
• Affinamento per 24 mesi in botti di rovere di media capacità
• Successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione
• Conservazione ideale in cantina a temperatura costante di 14-16°C con umidità controllata
• Immissione sul mercato dopo almeno 3 anni dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2017

• Wine Spectator: 94 punti (2019-2021)
• James Suckling: 93 punti (2019)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro (2020)
• Robert Parker – The Wine Advocate: 92 punti (2019-2021)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Perfetto con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consigliata la decantazione di almeno un’ora per esaltare aromi e struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Barolo DOCG
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Volume: Magnum 1.5L
• Uvaggio: 100% Nebbiolo
• Acidità totale: circa 5,7 g/l
• Estratto secco: indicativo 30 g/l