Barolo DOCG "Marchese d'Azeglio - Cru Meriame" 2017 - La Lomellina

Barolo DOCG "Marchese d'Azeglio - Cru Meriame" 2017 - La Lomellina: Descrizione e Caratteristiche

Il Barolo DOCG "Marchese d'Azeglio - Cru Meriame" 2017 di La Lomellina è un vino rosso di grande eleganza e complessità, espressione autentica del Nebbiolo coltivato nel prestigioso Cru Meriame. Questo Barolo corposo si distingue per la sua ricchezza aromatica, struttura raffinata e ottima longevità.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, strutturato e vellutato
• Aroma: sentori intensi di rosa, ciliegia, prugna, spezie dolci, tabacco, liquirizia e note balsamiche
• Sapore: tannini decisi ma setosi, acidità equilibrata, con finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione accurata delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi
• Affinamento: minimo 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
• Riposo in bottiglia: almeno 12 mesi prima di essere immesso sul mercato
• Immissione sul mercato: dopo circa 3-4 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Temperatura ideale di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato entro 15-20 anni per apprezzare pienamente evoluzione e complessità

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse brasate o grigliate
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati e saporiti
• Piatti tipici piemontesi ricchi e strutturati

Scheda tecnica

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento minimo 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, riposo in bottiglia