Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2015 - Casalforte

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2015 - Casalforte: Descrizione e Caratteristiche

L'Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2015 di Casalforte è un vino rosso di grande eleganza e struttura, espressione autentica del terroir veneto. Questo vino corposo si distingue per la sua complessità aromatica e l’equilibrio tra morbidezza e potenza.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, armonioso e ben strutturato
• Aroma: intense note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci, cioccolato e tabacco
• Sapore: tannini vellutati e ben integrati, acidità equilibrata, con un finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Vendemmia: selezione manuale delle uve più sane e mature
• Appassimento: circa 3-4 mesi in fruttai ventilati per concentrare zuccheri e aromi
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 4 anni in botti di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia
• Immissione al mercato: dopo almeno 5 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in cantina fresca, asciutta e al riparo dalla luce diretta
• Temperatura di servizio ideale: 18-20°C
• Consumo raccomandato: entro 20-25 anni per apprezzare complessità e maturazione

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse brasate o alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati e saporiti
• Piatti tipici veneti ricchi e strutturati

Scheda tecnica

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Annata: 2015
• Gradazione alcolica: 15% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: raccolta manuale, appassimento 3-4 mesi in fruttai ventilati, fermentazione in acciaio inox, affinamento minimo 4 anni in botti di rovere, maturazione in bottiglia