Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg 2017 - Zenato

Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 - Zenato

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Annata: 2017
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 10%, Corvinone 10%
Grado alcolico: 16,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 48 mesi in botte grande
Temperatura di servizio: 18-20°C

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2017 di Zenato rappresenta l'eccellenza assoluta della tradizione veneta. Questo vino, frutto di un'attenta selezione delle migliori uve appassite, unisce maestosità ed eleganza in un equilibrio perfetto. Al naso si svela con un bouquet intenso e complesso di prugna secca, amarena sciroppata, cioccolato fondente e spezie nobili, arricchito da delicate sfumature di tabacco tostato e liquirizia. Al palato è opulento e avvolgente, con tannini setosi e una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza alcolica, concludendo con un finale interminabile.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato profondo con riflessi porpora
• Profumo: Prugna secca, amarena sciroppata, cioccolato fondente, spezie nobili
• Gusto: Opulento, tannini setosi, finale interminabile ed equilibrato
• Stile: Maestoso ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 20-25 anni

Vinificazione e Affinamento

• Appassimento: 4 mesi in fruttaio
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 48 mesi in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: 24 mesi in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 97 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 96 punti - Wine Spectator
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di selvaggina
• Formaggi: Formaggi stagionati intensi, erborinati strutturati
• Primi Piatti: Risotto all'Amarone, bigoli al ragù d'asino
• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca caramellata