Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vigneto Monte Sant'Urbano" 2016 3LT DOPPIO MAGNUM- Speri

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vigneto Monte Sant'Urbano" 2016 3LT Doppio Magnum - Speri: Descrizione e Caratteristiche

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vigneto Monte Sant'Urbano" 2016 di Speri, in formato doppio magnum da 3 litri, rappresenta un'eccellenza enologica del Veneto. Questo vino corposo e complesso è frutto di una selezione meticolosa delle uve e di un lungo affinamento, capace di esaltare struttura e profondità aromatica.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, strutturato e avvolgente
• Aroma: sentori intensi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci, tabacco e note di liquirizia
• Sapore: tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata, finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
• Vendemmia: selezione manuale delle uve migliori
• Appassimento: 3-4 mesi in fruttai ventilati per concentrare zuccheri e aromi
• Fermentazione: lenta in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguito da lungo riposo in bottiglia
• Immissione sul mercato: circa 5 anni dopo la vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consumo consigliato: entro 30 anni per apprezzare pienamente la maturazione e la complessità

Riconoscimenti e premi

• 2016 – 97 punti Wine Advocate
• 2017 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2018 – 96 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse brasate o alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati e dal sapore intenso
• Piatti ricchi e tradizionali della cucina veneta

Scheda tecnica

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Annata: 2016
• Gradazione alcolica: 15% vol.
• Volume: 3 litri (Doppio Magnum)
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, appassimento in fruttai ventilati per 3-4 mesi, fermentazione lenta in acciaio inox, affinamento minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, maturazione in bottiglia