Dolcetto d’Alba DOC 2020 Giovanni Corino
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Descrizione
Dolcetto d’Alba DOC 2020 - Giovanni Corino
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
Annata: 2020
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado alcolico: 13,0% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Dolcetto d’Alba di Giovanni Corino è un vino giovane e vivace, espressione autentica di uno dei vitigni simbolo del Piemonte. Proveniente da vigneti situati nelle migliori zone di produzione, questo vino unisce la tipica bevaibilità del Dolcetto a una piacevole struttura e freschezza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: More, viola, mandorla amara e leggere spezie
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Gusto: Fresco e fruttato, tannini morbidi, finale armonioso
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Stile: Vivace, giovane e di grande drinkability
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a inizio settembre
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Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Macerazione: 7-10 giorni
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Affinamento: 6 mesi in serbatoi d'acciaio
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Zona di produzione: Alba, Piemonte
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi piemontesi, insalata di carne cruda
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Primi: Tajarin al ragù, agnolotti del plin
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Secondi: Pollo alla cacciatora, salsiccia alla griglia
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Formaggi: Robiola, Toma piemontese
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Altri: Frittate, verdure ripiene, pizza
