Ceretto Bricco Rocche Barolo Brunate 1997

Descrizione

Barolo Brunate Ceretto Bricco Rocche 1997: Un'Esplorazione del Vino Rosso

Fondata negli anni ’30 in Piemonte, la cantina Ceretto è riconosciuta per la qualità e l’innovazione nella produzione vinicola. Da generazioni combina tradizione e tecniche moderne, valorizzando i terroir di Langhe, come il cru Brunate.

Descrizione del vino

Il Barolo Bricco Rocche Brunate 1997 è un vino potente e raffinato, che esprime pienamente il Nebbiolo. Il colore granato intenso anticipa un bouquet complesso con sentori di rosa, ciliegia, liquirizia e spezie dolci. Al palato è corposo, armonico, con tannini vellutati e una lunga persistenza.

Vinificazione

Vinificato con fermentazione controllata in vasche di acciaio, segue una lunga macerazione per estrarre sapore e tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere per circa 8-10 anni, garantendo struttura e complessità.

Conservazione e maturazione

Questo Barolo va conservato in ambiente fresco e umido, preferibilmente a circa 14°C. Dopo un lungo affinamento in cantina, è pronto per la commercializzazione ma continua a evolvere positivamente nel tempo.

Abbinamenti e degustazione

Perfetto con carni rosse, brasati, formaggi stagionati e piatti robusti della cucina piemontese. La temperatura ideale di servizio è tra 18 e 20°C, per esaltare sapori e profumi unici.

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Affinamento: 8-10 anni in rovere
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Abbinamenti: carni rosse, brasati, formaggi stagionati