Castel del Monte Rosso DOC 'Trentangeli' 2018 - Tormaresca Antinori
Denominazione: Castel del Monte Rosso DOC
Annata: 2018
Vitigni: Nero di Troia 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 12 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Il 'Trentangeli' 2018 di Tormaresca, tenuta pugliese degli Antinori, è un'espressione elegante del Nero di Troia nel territorio di Castel del Monte. Questo vino incarna la filosofia di qualità della famiglia Antinori applicata ai vitigni autoctoni pugliesi, unendo struttura mediterranea e finezza internazionale in un equilibrio unico.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: More mature, prugna, pepe nero e sentori balsamici
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Gusto: Strutturato e avvolgente, tannini maturi, finale lungo e speziato
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Stile: Potente ma elegante, complesso e persistente
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
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Macerazione: 18-20 giorni
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Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
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Zona di produzione: Castel del Monte, Puglia
Premi e Riconoscimenti
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91/100 punti - James Suckling (2018)
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2 bicchieri - Gambero Rosso (2018)
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Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy (2018)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi pugliesi, bruschette con olio d'oliva
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Primi: Orecchiette al ragù, pasta con le braciole
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Secondi: Agnello al forno, salsiccia alla brace, polpette
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Formaggi: Canestrato pugliese, Caciocavallo
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Altri: Melanzane alla parmigiana, verdure grigliate
