Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut Millesimato 2024

Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato 2024

DENOMINAZIONE
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipo: Brut Millesimato
Annata: 2024
Vitigno: Glera 100%
Grado alcolico: 11.0% vol
Affinamento: 3 mesi in autoclave
Temperatura di servizio: 6-8°C

DESCRIZIONE
Il Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 è un'interpretazione raffinata ed elegante del Prosecco. Prodotto da uve Glera selezionate delle colline di Valdobbiadene, questo spumante millesimato unisce la tradizione di famiglia all'innovazione. Al naso emergono delicate note di mela golden, pera Williams e fiori bianchi, con un tocco di mandorla fresca. Il perlage fine e persistente avvolge un palato armonioso, dove la freschezza è bilanciata da una piacevole sapidità, concludendo con un finale pulito e vibrante.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

• Profumo: Mela golden, pera Williams, fiori bianchi, mandorla fresca

• Gusto: Armonioso, fresco e vibrante

• Stile: Elegante e raffinato

• Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Metodo: Martinotti/Charmat

• Fermentazione: In autoclave a temperatura controllata

• Affinamento: 3 mesi in autoclave

• Zona di produzione: Valdobbiadene, Veneto

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Frutti di mare, ostriche

• Primi: Risotto alle verdure, pasta con vongole

• Secondi: Pesce alla griglia, sushi

• Formaggi: Formaggi freschi, mozzarella di bufala

• Altri: Aperitivi, celebrazioni informali