Alto Adige DOC Cabernet 2021 San Michele Appiano
Descrizione
L'Alto Adige DOC Cabernet 2021 di San Michele Appiano è un vino rosso elegante e raffinato. Esprime l’equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, tipico del terroir altoatesino.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: rosso rubino intenso - Profumi: sentori di frutti di bosco, pepe nero, tabacco e leggere note erbacee - Gusto: pieno, armonico, con tannini morbidi e un finale persistente
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina in botti di rovere per alcuni mesi, mantenendo freschezza e complessità aromatica.
Riconoscimenti e premi
- James Suckling: 92 punti
- Wine Advocate: 91 punti
- Decanter: 90 punti
Abbinamenti gastronomici e servizio
Perfetto con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.
Scheda tecnica
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Denominazione: Alto Adige DOC
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Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
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Affinamento: Fermentazione in acciaio e maturazione in legno
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Gradazione alcolica: 13,5%
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Formato: 0,75 L