Terra di Lavoro Fattoria Galardi 2002

Terra di Lavoro 2002 - Fattoria Galardi

Denominazione: Terre del Volturno IGT
Annata: 2002
Vitigni: Aglianico 80%, Piedirosso 20%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 18°C

Descrizione

La Terra di Lavoro 2002 di Fattoria Galardi rappresenta un'icona dell'enologia campana e uno dei "vini da culto" più celebrati d'Italia. Da un'annata complessa ma capace di grandi sorprese, questo blend di Aglianico e Piedirosso ha raggiunto dopo oltre vent'anni un equilibrio sublime. Al naso si svela con note evolute di prugna secca, tabacco toscano e cuoio antico, arricchite da delicate sfumature di grafite, spezie nobili e un tocco balsamico. Al palato è maestoso ma di incredibile finezza, con tannini perfettamente levigati dal tempo che sorreggono un finale letteralmente interminabile.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato con riflessi arancioni
• Profumo: Prugna secca, tabacco toscano, cuoio antico, grafite
• Gusto: Maestoso, tannini levigati, finale interminabile e complesso
• Stile: Eterno ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: Ancora 10-15 anni

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Manuale con selezione estrema in vigna
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: 25-30 giorni con metodo tradizionale
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese
• Maturazione: Oltre 20 anni in bottiglia
• Produzione: Limitata a poche migliaia di bottiglie

Premi e Riconoscimenti

• 96 punti - James Suckling (Retrospective Tasting)
• 3 bicchieri - Gambero Rosso (Historical Selection)
• 95 punti - Wine Advocate (Recent Tasting)
• 97 punti - Antonio Galloni (Vinous)

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Brasati di manzo maturo, arrosti di selvaggina
• Selvaggina: Capriolo in salmì, cinghiale in dolceforte
• Primi Piatti: Pappardelle al tartufo nero, risotto ai porcini
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura evoluti
• Altri: Funghi porcini secchi, carni in crosta, filetto al Barolo