Riesling "Fallwind" San Michele Appiano 2023: Introduzione
Il Riesling "Fallwind" 2023 di San Michele Appiano è un vino bianco elegante e minerale, espressione autentica del territorio dell'Alto Adige. Offre freschezza e complessità, ideale per chi cerca un Riesling raffinato e versatile.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
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Profumo: Sentori intensi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note minerali.
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Gusto: Fresco e vibrante, con acidità equilibrata, aromi fruttati e un finale lungo e armonioso.
Metodo di produzione e conservazione
Le uve Riesling sono raccolte a mano nella zona di Appiano. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Il vino non subisce affinamento in legno, mantenendo così la sua purezza ed eleganza. Si consiglia di conservarlo in ambienti freschi, asciutti e al riparo dalla luce diretta.
Riconoscimenti e premi
- 92 punti da Wine Spectator
- Medaglia d’argento al Decanter World Wine Awards
- Premio “Best Riesling” al Mundus Vini
Abbinamenti consigliati e modalità di servizio
- Ideale con piatti di pesce, crostacei, antipasti leggeri e cucina asiatica
- Temperatura di servizio ideale: 8-10°C
- Consigliato da servire fresco per esaltare la freschezza e la mineralità
Scheda tecnica
- Annata: 2023
- Vitigno: Riesling 100%
- Zona di produzione: Appiano, Alto Adige
- Metodo: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Gradazione alcolica: circa 13%
- Volume: 750 ml
- Conservazione: luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce