Coda di Volpe Taburno Sannio DOP Fattoria La Rivolta 2024
Descrizione
Coda di Volpe Taburno Sannio DOP 2024 - Fattoria La Rivolta
DENOMINAZIONE
Denominazione: Sannio Taburno DOP
Annata: 2024
Vitigno: Coda di Volpe 100%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
La Coda di Volpe Taburno 2024 di Fattoria La Rivolta è una fresca espressione di questo vitigno campano. Coltivato nelle colline del Sannio beneventano, questo vino esprime note agrumate e floreali, con un palato leggero e vivace, perfetto per un aperitivo o un pasto estivo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Agrumi, pesca bianca, fiori di campo
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Gusto: Fresco, leggero e minerale
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Stile: Vivace e aromatico
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Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 4 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Sannio Taburno, Campania
PREMI E RICONOSCIMENTI
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87/100 punti - James Suckling
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1 bicchiere - Gambero Rosso
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Medaglia di Bronzo - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, fritture leggere
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Primi: Spaghetti alle vongole, risotti delicati
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Secondi: Pesce al vapore, insalate di mare
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Formaggi: Ricotta fresca, mozzarella di bufala
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Altri: Aperitivi, verdure crude