Chardonnay Riserva Alto Adige 2016 Musivum

Descrizione

Chardonnay Riserva Alto Adige 2016 - Musivum

DENOMINAZIONE
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2016
Vitigno: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 14.0% vol
Affinamento: 12 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 12-14°C

DESCRIZIONE
Il Chardonnay Riserva 2016 "Musivum" incarna l'eccellenza dell'enologia altoatesina. Ottenuto da una rigorosa selezione di uve Chardonnay coltivate in vigneti di alta collina, questo vino rappresenta la perfetta sintesi tra potenza e eleganza. Un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese gli conferisce struttura e complessità, esaltandone il carattere austero e la spiccata mineralità. Al naso emergono note di pesca gialla matura, burro chiarificato e vaniglia, arricchite da un tocco di mandorla tostata. Al palato si rivale denso e avvolgente, con una vivace acidità che ne sostiene la struttura e conduce a un finale interminabile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

• Profumo: Pesca gialla, burro chiarificato, vaniglia, mandorla tostata

• Gusto: Denso, avvolgente e persistente

• Stile: Austero ed elegante

• Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale in piccole cassette

• Fermentazione: In barrique a temperatura controllata

• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese

• Zona di produzione: Alto Adige

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 94/100 punti - James Suckling

• 3 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Foie gras, aragosta

• Primi: Risotto ai funghi porcini, tagliolini al tartufo

• Secondi: Astice, pesce in salsa bianca

• Formaggi: Formaggi stagionati, erborinati

• Altri: Carni bianche in salsa cremosa