Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2022 - Nino Franco
DENOMINAZIONE
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Sottodenominazione: Cartizze
Tipo: Dry
Annata: 2022
Vitigno: Glera 100%
Grado alcolico: 11.5% vol
Affinamento: 2 mesi in autoclave
Temperatura di servizio: 6-8°C
DESCRIZIONE
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2022 di Nino Franco rappresenta l'eccellenza assoluta del Prosecco. Proveniente dal cru più prestigioso di Cartizze, questo spumante unisce eleganza e complessità in un equilibrio perfetto. Al naso si schiudono delicate note di mela golden, pesca bianca e fiori di acacia, con un tocco di mandorla fresca. Il perlage fine e cremoso avvolge un palato armonioso, dove la dolcezza residua è bilanciata da una piacevole freschezza, concludendo con un finale persistente e raffinato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Mela golden, pesca bianca, fiori di acacia, mandorla fresca
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Gusto: Armonioso, cremoso e persistente
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Stile: Elettrico e raffinato
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Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Metodo: Martinotti/Charmat
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Fermentazione: In autoclave a temperatura controllata
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Affinamento: 2 mesi in autoclave
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Zona di produzione: Cartizze, Valdobbiadene
PREMI E RICONOSCIMENTI
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92/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - International Wine Challenge
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, crudi di pesce
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Primi: Risotto agli asparagi, pasta con vongole
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Secondi: Pesce in crosta di sale, sushi
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Formaggi: Formaggi di capra freschi
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Altri: Aperitivi raffinati, celebrazioni
